Bouleau

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Ces dernières années, nous avons dirigé un restaurant au cœur de la rue principale pleine de restaurants, nous avons appris ce que signifie faire partie de la culture culinaire de Borgholm et nous nous efforçons désormais de relever de nouveaux défis culinaires. Nous appelons notre projet BIRK, le nom vient d'Öland et signifie bouleau.
Le bouleau est un thème constant qui sera identifiable tant par le parfum que par le goût de notre grill sur mesure "Birger"