Ekberg & Forsberg Öland
Au milieu d'Öland, dans le petit village en terrasses de Gillsättra, le colza biologique est récolté sur de beaux champs jaune doré par la famille Johansson.
Chez Ekberg & Forsberg, nous pressons doucement notre huile vierge à partir des graines de colza biologiques de la ferme. Goutte à goutte, à basse température, il conserve toutes les saveurs uniques, les vitamines saines, les nutriments ainsi que les oméga 3 et oméga 6. Le goût est doux, de noisette et contient des éléments de toutes les herbes de la prairie d'été sous le soleil d'Öland.
L'huile de colza pouvant supporter des températures élevées, elle est parfaite pour toutes les cuissons et pâtisseries. Elle est également bonne comme vinaigrette ou pour tremper du pain. L'huile de colza est l'huile de la nouvelle cuisine consciente moderne.
Nous qui produisons l'huile de colza Öland sommes Lasse Forsberg, restaurateur bien connu, et Sven Ekberg, écrivain gastronomique, profil radio et auteur de livres de cuisine.
L'huile de colza pouvant supporter des températures élevées, elle est parfaite pour toutes les cuissons et pâtisseries. Elle est également bonne comme vinaigrette ou pour tremper du pain. L'huile de colza est l'huile de la nouvelle cuisine consciente moderne.
Nous qui produisons l'huile de colza Öland sommes Lasse Forsberg, restaurateur bien connu, et Sven Ekberg, écrivain gastronomique, profil radio et auteur de livres de cuisine.