Le garage de Lundgren

Nous cuisinons nos aliments "low & slow", à basse température et lentement. A cela s'ajoute la fumée de divers feuillus, c'est ce qu'on appelle le barbecue. Notre poitrine de bœuf prend le plus de temps, elle est prête après 14 à 18 heures. La méthode est connue pour donner une viande incroyablement tendre, savoureuse et juteuse. Cependant, il n'a pas autant de goût de fumée qu'on pourrait le penser. Alors dépêchez-vous d'aller chez Lundgren avant que ça ne se termine...

Du guide blanc :
Barbecue bien fait dans l'ancien garage

Trois hommes qui grillent et fument selon le modèle du barbecue américain sont venus dans l'ancien garage, et ils se portent bien. Un exemple est un morceau de poitrine (pointe de poitrine) qui a été cuit pendant 20 heures et qui est tendre et savoureux. Nous aimons qu'il y ait du saumon fumé à chaud et des options vertes au menu, comme le maïs grillé de la région. Les desserts sont peu nombreux mais gigantesques, l'ambiance est familiale et agréable.