Excursion hivernale à Penåsa Ödeby

Mais nous sommes un peu d'accord avec le groupe, car l'excursion avait en réalité commencé la veille, lorsque nous sommes allés à Isgärde acheter du blé d'Öland pour préparer ce pain au levain maison très simple que nous avions emporté dans notre panier de pique-nique. Nous l'avons dégusté avec nos produits préférés de l'épicerie fine d'Öland : la confiture de tomates de Birgitta's Matbod et les fromages Röd Alvar et Carla de Köksmejeri à Alby, en Öland.

Isgärde se trouve sur la route qui descend vers Stora Rör. Vous pourrez y acheter du blé d'Öland et payer avec Swish. Le blé d'Öland est particulièrement riche en protéines et en nutriments. Pour en savoir plus, consultez le site web d'Isgärde Kvarn.

Vous trouverez ici la recette du faux pain au levain avec du moût , et si vous habitez dans une région de Suède où il est impossible de se procurer du blé d'Öland, le pain sera tout aussi bon avec de la farine de blé ordinaire.

Le lendemain, nous avons étalé notre pain au moût fraîchement cuit, versé du vin chaud dans le thermos et pris la route pour Penåsa.

Après une courte marche de quelques centaines de mètres, nous sommes arrivés à l'aire de repos. Outre de beaux vestiges de vieilles pierres, il y avait aussi des bancs, quelques foyers pour faire des barbecues et des toilettes sèches. Nous avons chacun trouvé un bâton pour faire griller des guimauves au-dessus du feu.

Griller des guimauves fait partie de l'hiver !

Aux États-Unis, on a l'habitude de préparer des S'mores en plaçant des guimauves grillées entre deux biscuits Graham. Nous, on a opté pour des guimauves fraîchement grillées, pressées entre deux biscuits au pain d'épice, et c'était délicieux !

Sur les fondations d'une vieille maison, on pouvait compter jusqu'à vingt-quatorze avant de chercher sa grande sœur. Si l'on ne joue pas à cache-cache, on peut tenter de marcher en équilibre sur ces mêmes fondations.

Nous avons ensuite poursuivi notre route vers le village abandonné. Car, en réalité, ce village se trouve à une certaine distance de l'aire de repos, malgré les fondations des anciennes maisons. Celles des maisons de l'aire de repos, quant à elles, proviennent d'une ancienne maison de garde-barrière datant de l'époque où la ligne de chemin de fer d'Öland était en service.

Avec les enfants, le chien et le panier de pique-nique, il nous a fallu une dizaine de minutes pour rejoindre le village désert depuis l'aire de repos. Nous avons choisi de traverser la forêt à pied, mais on peut aussi continuer sur le chemin carrossable qui part de l'aire de repos.

La route à travers la forêt était vraiment agréable, et nous avons hâte d'y retourner au printemps, lorsque les anémones seront en fleurs, pour profiter à nouveau du magnifique sentier longeant le ruisseau. Chaque saison a son charme, et le soleil bas de l'hiver répandait une lumière brumeuse et sublime sur l'Alvar tandis que nous traversions le petit pont.

On peut s'offrir une pause clémentine à tout moment, même après un café. Après quelques clémentines, nous sommes rentrés nous réchauffer, ravis d'avoir découvert un nouvel endroit coup de cœur où nous avons hâte de retourner.

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