artisanat d'Öland pour Noël

Rejoignez Helena Elm et sa famille lors d'une excursion pour acheter de l'artisanat de Noël d'Öland.

Juste avant les premières neiges sur Öland, nous avons fait un tour de l'île pour trouver l'inspiration pour des cadeaux de Noël artisanaux. Notre premier arrêt fut Kalm Taste of Öland à Kastlösa, juste au sud de Mörbylånga.

Kalm Taste est situé dans une ferme classique du 1800ème siècle d'Öland qui est vraiment belle, et ici on peut vraiment parler de gastronomie fermière ! Des huiles aromatisées, des pépites de fleurs, du jus, de la marmelade et d'autres produits comestibles sont produits ici.

Les combinaisons de saveurs sont innovantes et absolument fantastiques, et ils ont des produits passionnants que je n'ai jamais vus auparavant, comme le sucre de pain d'épice et le sucre de Noël que vous pouvez saupoudrer sur du porridge et des pâtisseries. Sentir leur sucre de Noël, c'est comme sentir Noël. Je vais moi-même cuire des tranches de caramel avec des épices à pain d'épice et saupoudrer de sucre comme ça avec une passoire à thé. Je suis sûr qu'il aura un goût fantastique !

La première fois que nous étions ici, c'était au Festival des récoltes d'Öland cette année, et c'est immédiatement devenu un lieu de prédilection !

Quel sage chaleureux ! C'est ainsi que la grande sauge peut arriver ici à Öland si elle prospère. Personnellement, je jette généralement quelques feuilles de sauge dans le beurre lorsque je le fais dorer, elles deviennent donc vraiment croustillantes et ajoutent une saveur fantastique au beurre. Il est facile de s'inspirer lorsque vous êtes chez Kalm Taste !

De petits parterres ronds de thym poussent dans le jardin verdoyant et Kalm Taste peut se vanter d'avoir la plus grande ferme d'épices d'Öland.

Les plantes à feuilles persistantes telles que le chou noir et le chou frisé créent de beaux contrastes avec les maisons en pierre d'Öland et le ciel de décembre. J'imagine que chaque saison dans ce jardin est une expérience !

Le magasin de la ferme aux murs en pierre d'Öland sera ouvert jusqu'au nouvel an, puis il devra être achevé pour pouvoir rouvrir en été. Mais ensuite, il y aura un stand dans lequel vous pourrez entrer debout devant l'entrée, donc ce sera bien d'acheter les produits tous les jours tout l'hiver de toute façon !

Chez Ribes Läder à Tävelsrum, près de Torslunda, vous trouverez de beaux articles en cuir, des vêtements et des accessoires de chasse. J'y ai acheté un tablier comme celui-ci pour Olof il y a plus de dix ans, et il l'utilise souvent.

Ils fabriquent également des sacs, des laisses pour chiens et des ceintures, pour ne citer que quelques-uns des produits. Le cuir avec lequel ils travaillent est suédois et provient de Tärnsjö Garveri. Ici, vous pouvez également acheter des vêtements, entre autres, chez Fjällräven, car Ribes Läder fabrique en fait de nombreux détails en cuir de Fjällräven.

Du cuir à la céramique, la visite s'est poursuivie jusqu'à Glömminge pour un arrêt chez Alséns.

Ici, vous pouvez également suivre des cours de tournage, et nous avons pu voir quand le fondateur de l'entreprise, Anders Alsén, a fabriqué quelques produits. (Vêtu d'un tablier Ribes, bien sûr !) Depuis son adolescence, il a réussi à tourner plus d'un demi-million de produits et Alséns est aujourd'hui une entreprise familiale avec deux générations. Ici, les heures d'ouverture sont généreuses et quand il se passe quelque chose, vous êtes toujours le bienvenu pour y jeter un coup d'œil. Les filles étaient très fascinées !

Les boules marshall sont les produits les plus appréciés chez Alséns, et celles qui se dressent ici attendent d'être cuites au four...

...de sorte que lorsqu'ils seront complètement terminés, ils ressembleront à ceci.

Vous pouvez aussi y mettre des guirlandes lumineuses !

L’Avent est peut-être sombre et froid, mais à l’intérieur d’Eksgården à Gårdby, la cheminée brûle, illuminant les murs de pierre d’Öland d’une lueur chaleureuse.

Nous avons dîné tôt à Eksgården, qui est l'un de mes restaurants préférés ici à Öland. Cet été, Lovisa et Gunnar, qui dirigent Eksgården, ont trouvé un troisième partenaire sous la forme du chef Olle T Cellton, qui est l'un des fondateurs du célèbre restaurant de Stockholm Babette, lorsqu'il a déménagé à Öland avec sa famille.

À Eksgården, il y a à la fois des chambres d'hôtel et une partie restaurant, et les deux sont ouverts jusqu'au samedi 17/12, puis ils prendront une petite pause hivernale. Mais la réservation pour l'année prochaine est ouverte et je veux moi-même revenir ici dès que possible pour profiter du magnifique environnement d'Öland et de la nourriture absolument fantastique.

Les lieux que nous avons visités sont tous relativement proches de Kalmar et de Färjestaden et peuvent se visiter en une journée. Mais Öland regorge d'autres artisans et commerçants qui méritent le détour ! Impossible de tous les mentionner ici, mais voici quelques boutiques de producteurs où vous trouverez d'excellents produits artisanaux : Lammbutiken à Äpplerum, Ölands Örtagård à Stora Frö et Ölands Kvalitetsprodukter, présent à Bårby et à Färjestaden.

Vous trouverez davantage de céramiques au design Ölandais, ouvertes même en hiver, chez Kookon à Borgholm et chez Paradisverkstaden à Färjestaden. Resmo Krukmakeri et Lotta o Mary proposent également de très belles pièces. Des bougies artisanales sont disponibles chez Stickobrinn à Kastlösa. Enfin, si vous êtes encore dans le sud d'Öland, une pause-café chez SöderBönor à Mörbylånga, ouvert toute l'année, est une excellente idée.

Pour le dîner, même en hiver, j'aime beaucoup Kalk à Löttorp. (Si vous êtes à Löttorp, vous pouvez aussi visiter Ullcentrum pour découvrir l'artisanat d'Öland.) Le restaurant Epok, récemment ouvert à Färjestaden, est ouvert le week-end, et à Borgholm, plusieurs restaurants sont ouverts toute l'année. J'apprécie particulièrement la Brasserie Tack o Bock , qui offre une ambiance chaleureuse et une excellente cuisine. Kårehamns Fisk & Havskök est également une bonne adresse, et n'oubliez pas les kroppkakor à Arontorp !

// Helena Elm, 14 décembre 2022